Lo suficientemente dulce: un libro de cocina de postres
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- BESTSELLER DEL NEW YORK TIMES • Un libro de cocina sencillo y elegante lleno de postres que se preparan más rápido de lo que puedes comerlos, del autor de Dining In and Nothing Fancy.
- “Lleno de recetas sencillas, perfectas para proyectos de horneado rápidos y fáciles. . . maravillosamente sin esfuerzo.”—Gente
- UNO DE LOS LIBROS DE COCINA MÁS ESPERADOS DE 2023: People, HuffPost, Delish, Tasting Table
- Informal, sencillo, elegante: estas no son palabras que usarías para describir la mayoría de los postres. Pero antes de que Alison Roman hiciera recetas tan perfectas que tenían un solo nombre (La galleta, la pasta, el pastel de limón), era pastelera de un restaurante y pasaba la mayor parte de su tiempo aprendiendo a hacer las cosas de la manera más difícil. Estudió el sabor, la técnica y la precisión, luego destiló su conocimiento para reducirlo todo y crear recetas de postres que se sienten especiales y accesibles, impresionantes y factibles. En Sweet Enough, Alison ha escrito el libro para personas que piensan que no tienen el tiempo o la habilidad para preparar un postre. Aquí, los postres que quieras hacer ahora mismo, puedes hacerlos ahora mismo.
- Alison le muestra cómo hacer dulces simples pero sublimes con su característica informalidad, como cómo hacer mermelada en el horno y luego convertir esa mermelada en un postre, mezclada con helado o doblada en una masa para pastel fácil de un solo tazón. (Abrir un frasco de mermelada también está más que bien). Ella se vuelve poética sobre las virtudes de la fruta congelada y te enseña la mejor manera de organizar tu propia fiesta de helado. Hay pasteles fáciles que tardan sólo unos minutos en llegar al molde. Y hay clásicos nuevos e instantáneos con un toque característico de Alison, como pastel de limón salado, frambuesas y crema agria, arroz con leche tostado o tarta de arce caramelizada. Las recetas, que requieren poco más que sus propias manos y algunos tazones para mezclar, están dirigidas a aquellos que no cuentan con equipos sofisticados ni ingredientes especiales.
- Ya sea que sea un panadero dedicado o, mejor aún, alguien que no cree ser panadero, Sweet Enough le permite terminar cualquier cena, cualquier fiesta o cualquier viaje en automóvil a una cena con algo maravilloso y dulce.
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