Hospitalidad irrazonable: el notable poder de dar a las personas más de lo que esperan
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- Descripción del Producto Éxito de ventas nacional Lecciones esenciales de hospitalidad para todos los negocios, del antiguo copropietario del legendario restaurante Eleven Madison Park. Will Guidara tenía veintiséis años cuando tomó el timón de Eleven Madison Park, una brasserie de dos estrellas en apuros que nunca había estado a la altura de su majestuosa sala. Once años después, EMP fue nombrado el mejor restaurante del mundo. ¿Cómo logró Guidara esta transformación sin precedentes? Reinvención radical, una verdadera asociación entre la cocina y el comedor, y una hospitalidad memorable, exagerada y personalizada. El equipo de Guidara sorprendió a una familia que nunca había visto la nieve con un viaje mágico en trineo a Central Park después de la cena; llenaron un comedor privado con arena, completo con mai-tais y sillas de playa, para consolar a una pareja con unas vacaciones canceladas. Y su hospitalidad se extendió más allá de los que cenaban en el restaurante a su propio equipo, que aprendió a dar elogios y críticas con intención; por qué la respuesta a algunos de los dilemas comerciales más perniciosos es dar más, no menos; y la magia que puede ocurrir cuando un ayudante de camarero empieza a pensar como propietario. Hoy en día, todos los negocios pueden elegir ser un negocio de hospitalidad, y todos podemos transformar las transacciones ordinarias en experiencias extraordinarias. Con historias brillantes de su viaje a través de restaurantes, con los jugadores más famosos de la industria como Daniel Boulud y Danny Meyer, Guidara nos insta a todos a encontrar la magia en lo que hacemos, para nosotros, las personas con las que trabajamos y las personas a las que servimos. Revisar “Guidara hace su debut en la no ficción con una guía entusiasta para líderes [y afirma] sabios consejos sobre liderazgo”. – Revisión de Kirkus "Will Guidara es uno de los mejores en el negocio de la hospitalidad, pero este libro es para todos. Sus ideas sobre cómo ser un gran empresario se abren paso entre el ruido". – David Chang, chef y fundador de Momofuku, y presentador de Ugly Delicious “Trabajar junto a Will Guidara es la última clase magistral sobre cómo mejorar cuidadosamente la vida de quienes te rodean. Ahora está compartiendo su don verdaderamente notable con el mundo en esta lectura obligada, profundamente observadora y sincera, para cualquiera que busque sobresalir del resto”. –Dan Levy, escritor, actor, director y productor ganador del premio Emmy® de Schitt's Creek "Uno de los cinco mejores libros de administración que he leído. Además, es el más atractivo y entretenido, por un amplio margen. Este es, sin lugar a dudas, un libro que no debe perderse". – Roger Martin, escritor, asesor de estrategia y pensador de gestión “Will Guidara entreteje historias sinceras y agudas observaciones para ilustrar cómo la hospitalidad decidida y sin restricciones satisface nuestra necesidad esencial de pertenecer. Un libro excepcional para cualquier persona u organización que busque sobresalir en la conexión humana”. – Danny Meyer, director ejecutivo de Union Square Hospitality Group y autor de Poniendo la mesa "En este libro, Will Guidara nos muestra cómo liderar y servir al siguiente nivel mediante la construcción de una base de hospitalidad y la creación de una cultura de "trabajar juntos" que priorice a las personas. Es un libro inspirador para las empresas de todas las industrias". – Alan Mulally, ex director ejecutivo de Boeing y Ford “En comedores, salas de conferencias y en todos los rincones de la hospitalidad, Will Guidara ha hecho carrera yendo más allá, dando a las personas lo que quieren, incluso cuando no saben que lo quieren. Este libro pone su historia, y más de algunos de sus secretos comerciales, en sus manos”. — Questlove “Will nos da la mejor razón para no ser razonables: las personas a las que servimos. Su enfoque de la hospitalidad es novedoso, noble y para nada exclusivo de la industria de los restaurantes. ¡Si quiere revolucionar la forma en que hace negocios, necesita este libro!” — Dave Ramsey, autor superventas y locutor de radio “Hacer que las personas se sientan bienvenidas, aceptadas, apreciadas, vistas, conocidas… ¿qué podría ser más genial que eso? Esto es lo que Will ha revelado en este libro: que la hospitalidad es tan emocionante e inspiradora para dar como lo es para recibir, tanto en el trabajo como en la vida”.— Christin
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| PID | NDkxMzcyZD |
| Número de modelo | 0593418573 |
| Garantía | 7 días sujeto a las políticas de Tienda Mundial |
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