Hágalo japonés: recetas sencillas para todos: un libro de cocina
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- Aprenda los componentes básicos de la auténtica cocina casera japonesa con 85 recetas cotidianas satisfactorias y conmovedoras de la querida personalidad de comida sabrosa de BuzzFeed.
- “Las maravillosas recetas de Rie me enseñaron cosas nuevas sobre ingredientes familiares y me reconectaron con la maravillosa cocina casera japonesa que siempre me ha encantado”. —Nobu Matsuhisa, chef y propietario de Nobu Restaurant Group
- Make It Japanese refleja el viaje de Rie McClenny desde su lugar de nacimiento, Japón, hasta los Estados Unidos y cómo aprendió a cocinar recetas sinceras desde cero, a menudo utilizando solo ingredientes de su supermercado local. A lo largo de su carrera culinaria, desde cocinera casera hasta estrella de la serie de videos “Make It Fancy” de BuzzFeed Tasty, se ha inspirado en la comida nutritiva que su madre cocinaba durante su infancia y en su amplio conocimiento de la cocina japonesa y los ingredientes que dio vida en una cocina americana.
- En su primer libro de cocina, Rie comparte lo accesible que puede ser la cocina casera japonesa, sin importar dónde se encuentre. Presenta una colección de recetas reconfortantes y caseras que utilizan sólo un puñado de ingredientes japoneses fáciles de encontrar, como salsa de soja, mirin y sake, y técnicas de cocina sencillas y esenciales, como preparar tazones de arroz (donburi), freír el tempura casera perfecta y verduras y proteínas cocidas a fuego lento para lograr un efecto delicioso.
- Cada una acompañada de fotografías hermosas y brillantes, estas deliciosas recetas incluyen:
- • Platos tradicionales con un toque especial: sopa de miso con vegetales cargados con col rizada y batatas, goma-ae de coliflor asada cubierta con aderezo de sésamo tostado, ramen fácil de salsa de soja con umami y mini panqueques Okonomiyaki.
- • Clásicos imperdibles: delicioso Tonkatsu de cerdo, Chicken-Tofu Tsukune con jengibre y Oyako Don, tazones de arroz cubiertos con tiernos muslos de pollo y huevo.
- • Recetas interactivas y prácticas para reuniones festivas: estofado de pollo con Ponzu, perfecto para una noche de invierno, gyoza con alitas crujientes y panecillos hechos a mano para una fiesta Temaki.
- • Y, por supuesto, el postre: el icónico sencillo pastel de fresas, el irresistible pastel de matcha y los deliciosos donuts de cítricos y mochi.
- Ya sea preparando la cena en una noche ocupada entre semana o organizando un banquete de varios platos, Make It Japanese es el recurso ideal y la introducción perfecta al mundo de la cocina, los ingredientes y las técnicas culinarias japonesas.
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| Número de modelo | 0593236351 |
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