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BESTSELLER DEL NEW YORK TIMES • Una colección cautivadora de historias y recetas de reconocidos chefs, cocineros locales y amigos famosos de la querida organización sin fines de lucro World Central Kitchen (WCK) de José Andrés, que alimenta a comunidades afectadas por desastres naturales y crisis humanitarias; con un prólogo de Stephen Colbert.
En su primer libro de cocina, WCK comparte recetas inspiradas en los muchos lugares donde han cocinado después de desastres, así como narrativas inspiradoras de chefs y voluntarios en primera línea. Las fotografías capturadas en todo el mundo resaltan la comunidad y la esperanza, mientras que las impresionantes fotografías de comida muestran las deliciosas recetas.
Cada capítulo refleja un valor de la organización. “Urgencia” se centra en alimentos que se pueden comer sobre la marcha, incluido el pan plano Lahmajoun servido después de una devastadora explosión que sacudió Beirut en 2020. En “Hope”, los lectores encontrarán sopas, guisos y comidas reconfortantes como el borsch ucraniano servido a las familias. viviendo una invasión impensable y Chicken Chili Verde preparado para los bomberos de California. Los partidarios famosos de WCK también han compartido recetas, como tacos de desayuno de Michelle Obama y un pastel de limón y aceite de oliva de Meghan, la duquesa de Sussex. Otros contribuyentes incluyen a Marcus Samuelsson, Ayesha Curry, Reem Assil, Brooke Williamson, Emeril Lagasse, Tyler Florence, Guy Fieri, Sanjeev Kapoor y Eric Adjepong.
El libro de cocina de World Central Kitchen: Alimentar a la humanidad, alimentar la esperanza es una celebración de la dignidad y la perseverancia, y de construir mesas más largas, no paredes más altas. Todas las ganancias del autor del libro de cocina de The World Central Kitchen se utilizarán para apoyar los esfuerzos de respuesta a emergencias de World Central Kitchen.